Kaart

VOORGERECHTEN

☞ Sint-Jacobsnoot
ovengegaarde knolselder, algenboter, hazelnootolie, dille

☞ Gemarineerd buikspek van Duroc varken
pompoen, pruim, geroosterde pitten

☞ Mogette boontjes uit de Vendée
kokosmelk, gefrituurde nori, parmezaan

NAGERECHTEN

☞ Dulce de leche ijsroom
vijgen, crumble, amandelmelk mousse

☞ Gepocheerde Doyenne peer
sablé Breton, kastanjecrème, vanille ijs

☞ Kazen van Elsen Kaasambacht (suppl. 7 euro)

☞ Lunch 2 gangen: voor / hoofdgerecht & mineraalwater (plat) - 26 euro

of

☞ Lunch 3 gangen: voor / hoofd / nagerecht & mineraalwater (plat) - 36 euro

's middags bieden wij enkel onze daglunch aan, op vrijdag is het hoofdgerecht vis

Vrije keuze uit de gerechten van de kaart

☞ 3 gangen : voor / hoofd / nagerecht - 50 euro

☞ 4 gangen: 2 voorgerechten / hoofd / nagerecht - 62 euro

Weekendmenu november

op vrijdag- en zaterdagavond is er uitsluitend een 4 gangenmenu verkrijgbaar

voor / tussen / hoofdgerecht (keuze vis of vlees) / nagerecht (keuze) - 59 euro

* Voorgerecht

  Sint-Jacobsnoot, ovengegaarde knolselder, hazelnootolie, algenboter, dille

* Tussengerecht

  Gemarineerd buikspek van Duroc varken, pompoen, pruim, geroosterde zaden

* Hoofdgerecht

  Eendenborst, peterseliewortel, linzen, sjalot, zoetgepekelde mosterdgranen, jeneverbes-miso saus

 OF

  Ombervis, savooikool, crème van aardpeer, pied-de-mouton champignons, chorizo botersaus

* Nagerechtkeuze

Dulce de leche ijsroom, vijgen, crumble, amandelmelk schuim

OF

Gepocheerde Doyenne peer, sablé Breton, kastanjemousse, vanille ijs