Wij passen met veel plezier de gerechten aan bij intoleranties, allergieën of bij uitsluitend vegetarische voorkeur mits een seintje vooraf bij de reservatie.
☞ Gerookte paling
krielaardappels, lente ui, zure room, geklaarde boter, kruidenolie
☞ Makreel
komkommer, selder, dille, mierikswortel, dashi & miso
☞ Ovengegaarde spitskool
zachte appel-curry saus, geroosterde zonnebloempitten
☞ Lomo Iberico
wortel, raap, peterseliewortel, ui, kalfsjus met cacao
☞ Skrei
gekonfijte prei, tomaat, erwtencrème, gefrituurde nori
☞ Tempeh
bladspinazie, snijboontjes, groene asperges, gebrande tomatensaus
☞ Sorbet van Poire Williams
biscuit Joconde, mandarijn, koude sabayon van geuze
☞ Mokka crème
ijsroom van pistache, meringue, cacao, amarena kers
☞ Kazen van Elsen Kaasambacht (suppl. 7 euro)
☞ Lunch 2 gangen: voor / hoofdgerecht & mineraalwater (plat) - 26 euro
of
☞ Lunch 3 gangen: voor / hoofd / nagerecht & mineraalwater (plat) - 35 euro
's middags bieden wij enkel onze daglunch aan, op vrijdag is het hoofdgerecht vis
Vrije keuze uit de gerechten van de kaart
☞ 3 gangen : voor / hoofd / nagerecht - 50 euro
☞ 4 gangen: 2 voorgerechten / hoofd / nagerecht - 60 euro
Gerookte paling, krielaardappels, lente ui, zure room, geklaarde boter, kruidenolie
Makreel, komkommer, selder, dille, mierikswortel, dashi & miso
Lomo Iberico, wortel, raap, peterseliewortel, ui, cacao saus
OF
Skrei, gekonfijte prei, tomaat, erwtencrème, gefrituurde nori
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
x