Le chameau s'en fout

Menu novembre

ENTREES

☞ Noix de Saint Jacques
céleri-rave cuit au four, huile de noisettes, beurre aux algues, aneth

☞ Poitrine de porc Duroc marinée
potiron, prune, graines grillées

☞ Mogette de Vendée (haricots blancs)
lait de noix de coco, algues nori frites, parmesan

PLATS PRINCIPAUX

☞ Magret de canard
racine de persil, lentilles, échalotte, graines de moutarde, sauce aux baies de genièvre & miso

☞ Filet de corvina
chou vert, crème de topinambour, chamignon pied-de-mouton, sauce chorizo

☞ Potiron
falafel, chou vert, champignons, kefir

DESSERTS

☞ Glace confiture de lait,
figues, crumble, mousse de lait d’amandes

☞ Poire Doyenné poché
sablé Breton, glace vanille bourbon, mousse de chataîgne, zeste citron

☞ Fromages affinés par Elsen (suppl. 7 euro)

Déjeuner mercredi, jeudi & vendredi

☞ 2 plats: entrée / plat & carafe d'eau minerale (plate) - 26 euros
ou
☞ 3 plats: entrée / plat / dessert & carafe d'eau minerale (plate) - 36 euros

à midi nous vous proposons un menu fixe uniquement

Menu du soir de mardi au jeudi

MENU 3 PLATS (choisir librement de la carte du mois)

☞ entrée / plat / dessert - 50 euros

MENU 4 PLATS

☞ 2 entrées / plat / dessert - 62 euros

Menu du weekend

Menu du weekend (novembre)

Vendredi et samedi soir nous vous proposons un menu fixe 4 plats adapté à 59 euros

entrée / 2ième entrée / plat (choix poisson ou viande) / choix desserts

Entrée

Noix de Saint Jacques, céleri-rave cuit au four, huile de noisettes, beurre aux algues, aneth

2ième entrée

Poitrine de porc Duroc marinée, potiron, prune, graines grillées

Plat (choix)

Magret de canard, racine de persil, lentilles, échalotte, graines de moutarde, sauce aux baies de genièvre & miso

OU

Filet de corvina, chou vert, crème de topinambour, chamignon pied-de-mouton, sauce chorizo

Choix des desserts

Glace confiture de lait, figues, crumble, mousse de lait d’amandes

OU

Poire Doyenné pochée, sablé Breton, glace vanille, mousse de chataîgne, zeste confit

Carte